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Grundöfen werden mit dem nachwachsenden Rohstoff Holz befeuert und arbeiten mit Strahlungswärme. Das bedeutet, dass sich nicht die Luft, sondern ein fester Körper (Keramikkacheln, Speckstein, Schamottsteine) erwärmt wird und dieser die sehr angenehme Wärme über eine gewisse Zeit in den Raum abgibt. Diese Öfen haben ein hohes Speichervermögen für lang anhaltende Wärme.